¡Feliz Viernes!
Últimamente me gusta que lleguen los Viernes para poder compartir con vosotros un nuevo menú con sus recetas. Esta semana, os traigo un guiso de legumbres diferente: las lentejas al curry. Una combinación que no deja indiferente a nadie y si os gusta el curry os encantará. También incluye como casi siempre una receta de ensalada, para tener una receta menos en nuestra sesión de batch cooking.
EL MENÚ:
LAS RECETAS
Lentejas al curry:
- Thermomix: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r616297
- Cocina tradicional: https://www.gallinablanca.es/recetas/lentejas-curry/
La receta de thermomix está en inglés, podéis traducirla fácilmente usando Google Translate. La receta de cocina tradicional, sería igual pero en lugar de patata, usando unos tomates a trozos.
Ensalada de arroz integral y huevo duro (Para 2 personas): 2 vasitos de arroz integral para microondas, 4 huevos duros, 1/2 vaso de tomatitos cherry, 1 pepino, 1 pimiento italiano, 1 aguacate, 1 cebolleta, daditos de queso al gusto. Aliñar con aceite y sal.
Esta receta no la preparo con antelación sino al momento, ya que tarda lo que se tarda en hervir los huevos.
Pollo a la cerveza negra: Un guiso de pollo diferente, y sencillo. Como tiene salsita acompaña muy bien con puré de patatas. El puré de patatas compro instantáneo y lo hago al momento mientras caliento la comida
- Thermomix: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r57148
- Cocina tradicional: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-guisado-en-cerveza-negra-receta
Pasta con atún, espárragos, edamame y salsa de aguacate: Para esta receta, sólo preparo con antelación los espárragos y los edamames, y hago al momento la salsa de aguacate y la pasta. Pero podéis prepararlo todo con antelación o al momento.
- Para 2 buenas raciones: Cocer 1 manojos de espárragos troceados y una 1/2 de edamames. Cocer 150g de pasta. Para la salsa de aguacate, triturar 1 aguacate con un buen chorro de AOVE, zumo de limón, sal y pimienta. Añadir una lata de atún.
Habas con jamón: Un clásico, y una buena forma de comer legumbres 🙂 Acompañamos de berenjena asada.
- Para asar la berenjena, yo la hago 7 minutos en el microondas, abierta con aciete y sal, en un recipiente apto para microondas cubierto con papel film.
- Thermomix: https://www.recetasenlamochila.com/recetas/legumbres/habas/habitas-jamon-thermomix/
- Cocina tradicional: https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/receta-de-habitas-frescas-con-jamon
CONSEJOS:
El orden de preparación dependerá mucho de si hacéis las recetas en cocina tradicional o Thermomix. Mi consejo siempre son los mismos:
- Antes de cada receta, tened listos todos los ingredientes ya cortados.
- Empezad por la receta que más tiempo lleve, y mientras esta se cocina, vais preparando y cocinando las siguientes
- Siempre dejar la receta que menos tiempo lleve para el final, por si no nos diese tiempo, siempre podemos decidir prepararla a final de semana.
¡Que aproveche!
Gemma del Olmo 