馃巸 Crema de calabaza y boniato 馃崰

Aqui虂 os dejo la receta de esta crema muy oton虄al que cenamos anoche y nos sorprendio虂 lo rica que esta虂 馃構

Descarga la receta en PDF: cocina tradicional y Thermomix

Ingredientes (para 4 raciones):
鈻笍 1 cebolla
鈻笍 30g de AOVE
鈻笍 1 boniato grande o 2 pequen虄os pelado
鈻笍 400g de calabaza pelada
鈻笍 3 zanahorias
鈻笍 1/2L de caldo de verduras, o 1/2L de agua + 1 pastilla de caldo
鈻笍 Picatostes para acompan虄ar

Preparacio虂n:
馃敻 Pica y sofr铆e la cebolla
馃敻 An虄ade las verduras a trozos, cubre con el caldo y cuece 20-25min, hasta que el boniato este虂 tierno
馃敻 Tritura

Preparacio虂n con Thermomix:
馃敼 Introduce en el vaso la cebolla en cuartos, y el aceite
馃敼 Pica 3 seg / Vel 5. Sofr铆e 7 min / 120C / inverso / Vel cuchara
馃敼 An虄ade el boniato, calabaza y zanahoria a trozos
馃敼 Trocea 5 seg / Vel 4
馃敼 A帽ade el caldo y cocina 25 min / 100C / Vel 1
馃敼 Tritura 1 min vel 9

馃搮  La receta puede prepararse con antelaci贸n y congelarse

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