🥕 Crema de garbanzos y verduras 🥒

Plato único, vegano e ideal para el fresquito 

Click aquí para descargar la receta: Cocina tradicional y Thermomix

Ingredientes (para 4 raciones):
▪️ 2 calabacines

▪️ 2 cebollas

▪️ 4 zanahorias

▪️ 800g de garbanzos cocidos y escurridos (2 botes)

▪️ 700ml de caldo de verduras o agua + pastilla

▪️ 60g de aceite

Preparación:
🔸 Pica todas las verduras

🔸 Sofríe con el aceite a fuego medio unos 10 min, hasta que la cebolla esté pochada

🔸 Añade los garbanzos y el caldo de verduras, y cocina unos 5 min más

🔸 Tritura

Preparación con Thermomix:

🔹 Pon las verduras a trozos grandes y el aceite en el vaso. Pica 5 seg / Vel 5

🔹 Sofríe 8 min / 120C / Vel 1

🔹 Añade los garbanzos y el caldo, y cocina. 10 min / 100C / Vel 1

🔹 Tritura 30 seg / Vel progresiva 5-10

📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse

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