🥣 Lentejas con judías verdes 🌿

En estos meses más fríos siempre apetecen platos calentitos y de cuchara. Aquí tenéis un buen guiso de lentejas, sano y nutritivo.

Descarga la receta para imprimir: cocina tradicional y Thermomix

Ingredientes (4 raciones):
▪️ 350g de lentejas pardinas
▪️ 200g de mezcla de verduras para sofrito
▪️ 3 zanahorias
▪️ 1 bolsa de judías verdes congeladas (400g)
▪️ ~1L caldo de verduras o agua + pastilla
▪️ 60g de aceite de oliva
▪️ 1 cdta de sal
▪️ 1 cdta de pimienta

Preparación:
🔸 Pon las lentejas a remojo con 2h de antelación
🔸 En una sartén, sofríe las verduras unos 8-10min
🔸 Añade el resto de ingredientes, y el caldo hasta cubrir unos 3 dedos por encima de las lentejas
🔸 Cuece unos 30-35 min a fuego medio

Preparación con Thermomix:
🔹 Pon las lentejas a remojo con 2h de antelación
🔹 Pon en el vaso el aceite y las verduras, sofríe 8 min / 120C / Vel 1
🔹 Añade el resto de ingredientes, y el caldo hasta cubrir unos 3 dedos por encima de las lentejas
🔹 Programa 35 min / 100C / Inverso / Vel cuchara

📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse