Esta ensalada puede ser perfectamente un plato único para comer o cenar, muy sencilla de preparar.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️80g de cous cous
▪️1 aguacate
▪️2 pepinos
▪️2 tomates
▪️3 latas de atún
▪️Unas hojitas de cilantro picadas
▪️Aliño al gusto
Preparación:
🔹Añade 80g de agua muy caliente al cous cous. Tapa y deja reposar unos minutos hasta que esté completamente hidratado.
🔹Mientras, corta las verduras y prepara el aliño (ej: aceite, sal, pimienta, limón y sésamo)
🔹Mezcla el cous cous, las verduras y el atún escurrido. Aliña y sirve
Gemma del Olmo 