馃ォ Estofado de cerdo con patatas 馃

Esta semana en el men煤 hemos cambiado la receta de pollo por esta de cerdo. Es un estofado tradicional que se puede preparar con diferentes carnes y salsas, aunque la base no suele variar mucho.

Descarga la receta para imprimir: Olla express y Crockpot

Ingredientes (para 4 raciones):
鈻笍 1kg de carne de cerdo para guisos
鈻笍 3 patatas a trozos grandes
鈻笍 4 zanahorias en rodajas
鈻笍 200g de verduras para sofrito (las venden congeladas)
鈻笍 1L caldo de carne
鈻笍 1 vaso de vino blanco
鈻笍 1 hoja de laurel
鈻笍 1 cdta de sal
鈻笍 1 pizca de pimienta
鈻笍 1 cda de piment贸n
鈻笍 60g de aceite de oliva

Preparaci贸n en olla express:
馃敼 En una sart茅n a fuego medio, dora la carne sapimentada hasta sellar por fuera y reserva.
馃敼 En ese mismo aceite, sofr铆e las verduras 5-10min hasta que la cebolla est茅 dorada.
馃敼 Pon todos los ingredientes en la olla express, y cocina 30 min desde que empiece a salir el vapor.

Preparaci贸n en crockpot:
馃敻 En una sart茅n a fuego medio, dora la carne sapimentada hasta sellar por fuera y reserva.
馃敻 En ese mismo aceite, sofr铆e las verduras 5-10min hasta que la cebolla est茅 dorada.
馃敻 A帽ade el vino blanco y cocina un par de minutos para que evapore el alcohol.
馃敻 Pon todos los ingredientes en la crockpot, y cocina 4h en ALTA o 7h en BAJA.

馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y congelarse (excepto las patatas)

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesi贸n:

Logo de WordPress.com

Est谩s comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Est谩s comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Est谩s comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Est谩s comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s