馃ィ Callos veganos 馃崉

Como el propio nombre lo indica no son callos, pero con el toque de piment贸n y cominos conseguimos un sabor muy logrado y similar a los originales. 驴Te animas?

Descarga la receta para imprimir: cocina tradicional y Thermomix

Ingredientes (2 raciones):
鈻笍400g de garbanzos cocidos en conserva
鈻笍1 cebolla grande
鈻笍2 dientes de ajo
鈻笍40g de aceite de oliva
鈻笍300g de setas variadas congeladas
鈻笍1 cucharadita de piment贸n
鈻笍100g de tomate frito
鈻笍300g de caldo de verduras
鈻笍1/2 cdta de comino molido
鈻笍1 cdta de sal
鈻笍2 pellizcos de pimienta negra molida

Preparaci贸n:
馃敼Pica y sofr铆e la cebolla y el ajo, hasta que est茅n dorados
馃敼A帽ade las setas y el piment贸n, y saltea 8-10 min.
馃敼A帽ade el tomate frito, el caldo, la sal, la cayena, el comino y la pimienta. Cocina otros 10 min a fuego medio.
馃敼A帽ade los garbanzos escurridos y remueve unos minutos hasta que est茅 todo integrado

Preparaci贸n con Thermomix:
馃敻Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seb / Vel 5. Sofr铆e 10 min / 120C / Vel 1
馃敻A帽ade las setas y el piment贸n. Cocina 10 min / Varoma / Inverso / Vel 1
馃敻A帽ade el tomate frito, 2 cucharadas de garbanzos, el caldo, la cayena, el comino, la sal y la pimienta
馃敻Pon el Varoma con el resto de los garbanzos. Cocina 10 min / Varoma / Inverso / Vel 1
馃敻A帽ade los garbanzos del Varoma y programa de nuevo. 2 min / Varoma / Inverso / Vel 1

馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y congelarse

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