Como el propio nombre lo indica no son callos, pero con el toque de piment贸n y cominos conseguimos un sabor muy logrado y similar a los originales. 驴Te animas?
Descarga la receta para imprimir: cocina tradicional y Thermomix
Ingredientes (2 raciones):
鈻笍400g de garbanzos cocidos en conserva
鈻笍1 cebolla grande
鈻笍2 dientes de ajo
鈻笍40g de aceite de oliva
鈻笍300g de setas variadas congeladas
鈻笍1 cucharadita de piment贸n
鈻笍100g de tomate frito
鈻笍300g de caldo de verduras
鈻笍1/2 cdta de comino molido
鈻笍1 cdta de sal
鈻笍2 pellizcos de pimienta negra molida
Preparaci贸n:
馃敼Pica y sofr铆e la cebolla y el ajo, hasta que est茅n dorados
馃敼A帽ade las setas y el piment贸n, y saltea 8-10 min.
馃敼A帽ade el tomate frito, el caldo, la sal, la cayena, el comino y la pimienta. Cocina otros 10 min a fuego medio.
馃敼A帽ade los garbanzos escurridos y remueve unos minutos hasta que est茅 todo integrado
Preparaci贸n con Thermomix:
馃敻Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocea 3 seb / Vel 5. Sofr铆e 10 min / 120C / Vel 1
馃敻A帽ade las setas y el piment贸n. Cocina 10 min / Varoma / Inverso / Vel 1
馃敻A帽ade el tomate frito, 2 cucharadas de garbanzos, el caldo, la cayena, el comino, la sal y la pimienta
馃敻Pon el Varoma con el resto de los garbanzos. Cocina 10 min / Varoma / Inverso / Vel 1
馃敻A帽ade los garbanzos del Varoma y programa de nuevo. 2 min / Varoma / Inverso / Vel 1
馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y congelarse
Gemma del Olmo 