Los gnocchi son un clásico italiano. La masa de patata le aporta una agradable textura y su sabor neutro, al igual que la pasta, es ideal para acompañar con cualquier salsa.
Descarga la receta para imprimir: Cocina tradicional y Thermomix
Ingredientes (4 raciones):
▪️ 1 bolsa de gnocchi de 500g
▪️ 1 cebolla
▪️ 2 dientes de ajo
▪️ 2 zanahorias
▪️ 400g de tomate frito
▪️ 1/2 vaso de vino tinto
▪️ Una pechuga de pollo de ~500g picada
▪️ 50g de aceite
▪️ 1 cdta de sal y una de hierbas provenzales
▪️ 1 pizca de pimienta
Preparación:
🔸 Pica finos la cebolla, los ajos y las zanahorias. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada
🔸 Añade el pollo y cocina unos minutos más hasta que esté cocinado
🔸 Añade el vino, el tomate frito, sal, pimienta y hierbas provenzales. Cuece unos 4 min hasta que se evapore el alcohol
🔸 Cuece los gnocchi el tiempo indicado en el paquete. Sirve
Preparación con Thermomix:
🔹 Pon en el vaso el aceite, la cebolla en cuartos, los ajos y las zanahorias a trozos. Pica 5 seg / Vel 5
🔹 Baja los restos al fondo del vaso y cocina 8 min / 120C / Vel 1
🔹 Añade el pollo y cocina 10 min / 120C / Vel 1
🔹 Añade el vino, el tomate frito, sal, pimienta y hierbas provenzales. Sin poner el cubilete programa 5 min / 100C / Vel 1
🔹 Cuece los gnocchi el tiempo indicado en el paquete. Sirve
📅 La salsa puede prepararse con antelación y congelarse
Gemma del Olmo 