Una receta de las de mezclar, calentar y servir.
Un plato tan sencillo como nutritivo y saciante, que no puede faltar en tu cocina.
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Ingredientes (4 raciones):
▪️ 2 botes grandes de garbanzos en conserva (400g), escurridos y aclarados
▪️ 1 bote de sofrito de tomate y cebolla (he usado Gallina Blanca)
▪️ 1 bote grande de espinacas en conserva, escurridas y aclaradas
▪️ Aceite, sal, pimienta y hierbas provenzales
Preparación:
🔸 En una sartén grande con un poco de aceite, saltea las espinacas hasta que el agua se evapore
🔸 Añade el sofrito, los garbanzos, 1cdta de sal y 1 de hierbas provenzales
🔸 Mezcla y cocina a fuego medio unos 5 min, hasta que esté caliente y bien integrado. Sirve
💡 Si tienes más tiempo, puedes comprar las espinacas frescas o congeladas y cocerlas. Así como hacer tú misma el sofrito de tomate y cebolla
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse
Gemma del Olmo 