Una receta de las de mezclar, calentar y servir.
Un plato tan sencillo como nutritivo y saciante, que no puede faltar en tu cocina.
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Ingredientes (4 raciones):
鈻笍 2 botes grandes de garbanzos en conserva (400g), escurridos y aclarados
鈻笍 1 bote de sofrito de tomate y cebolla (he usado Gallina Blanca)
鈻笍 1 bote grande de espinacas en conserva, escurridas y aclaradas
鈻笍 Aceite, sal, pimienta y hierbas provenzales
Preparacio虂n:
馃敻 En una sart茅n grande con un poco de aceite, saltea las espinacas hasta que el agua se evapore
馃敻 A帽ade el sofrito, los garbanzos, 1cdta de sal y 1 de hierbas provenzales
馃敻 Mezcla y cocina a fuego medio unos 5 min, hasta que est茅 caliente y bien integrado. Sirve
馃挕 Si tienes m谩s tiempo, puedes comprar las espinacas frescas o congeladas y cocerlas. As铆 como hacer t煤 misma el sofrito de tomate y cebolla
馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y congelarse
Gemma del Olmo 