馃ウ Crema de br贸coli con huevo y jam贸n 馃

En casa somos unos apasionados de las cremas, todo el a帽o. Hoy os traigo esta crema de br贸coli, que me gusta porque, para aquellos que no les gusta el br贸coli, se nota muy poco su sabor.

Descarga la receta para imprimir: Cocina tradicional y Thermomix

Ingredientes (4 raciones):
鈻笍 1 br贸coli
鈻笍 1 calabac铆n
鈻笍 1 cebolla
鈻笍 2 patatas
鈻笍 30g de aceite
鈻笍 1 cdta de sal
鈻笍 1 pizca de pimienta
鈻笍 8 huevos duros
鈻笍 100g de jam贸n en taquitos
鈻笍 Picatostes (opcional)

Preparaci贸n:
馃敼 Corta todas las verduras en trozos grandes, ponlas en una olla y c煤brelas con agua
馃敼 Cuece 25 min a fuego medio, desde que rompa a hervir
馃敼 Mientras, pica los huevos duros, y cocina los taquitos de jam贸n: En un recipiente apto para microondas, 1 min a m谩xima potencia
馃敼 Tritura todas las verduras con un poco de agua de cocci贸n, el aceite, la sal y la pimienta
馃敼 Sirve la crema junto con el huevo duro picado y el jam贸n

Preparaci贸n con Thermomix:
馃敻 Pica los huevos duros: 4 seg / Vel 3.5. Reserva
馃敻 Pon en la Thermomix agua a cocer (15 min / Varoma / Vel 1). Mientras, corta todas las verduras en trozos grandes.
馃敻 Cuando el agua est茅 a 100C, a帽ade las verduras y programa: 25 min / 100C / Inverso / Vel Cuchara
馃敻 Mientras, cocina los taquitos de jam贸n: En un recipiente apto para microondas, 1 min a m谩xima potencia
馃敻 Retira parte del agua y tritura. 30 seg / Vel progresiva 5-10
馃敻 Sirve la crema junto con el huevo duro picado y el jam贸n

馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y congelarse

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