El salm贸n es un pescado, adem谩s de muy saludable, muy vers谩til. Esta receta con salm贸n y frutos secos es sencill铆sima y saciante.
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Ingredientes (2 raciones):
鈻笍 2 trozos de lomo de salm贸n
鈻笍 2 pu帽ados de frutos secos variados
鈻笍 1 patata
鈻笍 1 calabac铆n
鈻笍 1 chorro de aceite
鈻笍 1 cdta de sal
Preparaci贸n:
馃敼 Corta la patata a rodajas finas. Mezcla con aceite y sal, y coloca en un recipiente apto para microondas. Cocina tapado 5 min a m谩xima potencia.
馃敼 Mientras tanto, corta el calabac铆n tambi茅n a rodajas finas. Machaca los frutos secos en un mortero, o utiliza un procesador de alimentos para picarlos.
馃敼 Cuando terminen las patatas, a帽ade el calabac铆n y mezcla bien. Cocina tapado otros 3 min a m谩xima potencia.
馃敼 Pon encima los filetes de salm贸n, sal, y pincela con aceite de oliva. Cubre los filetes de salm贸n con los frutos secos.
馃敼 Cocina 3 min en funci贸n combinada microondas + grill, y 1 o 2 min m谩s en grill.
Gemma del Olmo 