🍗 Pollo encebollado 🧅

Una receta de pollo que en cada casa se hace de una manera. Yo la he hecho con tiras de pollo, e incluyendo caldo también en lugar de solo vino

Descarga la receta para imprimir: Cocina tradicional y Thermomix

Ingredientes (para 4 raciones):
▪️ 800g de pechuga de pollo en tiras
▪️ 3 cebollas
▪️ 3 dientes de ajo
▪️ 1/2 vaso de vino blanco
▪️ 1/2 vaso de caldo de pollo
▪️ 50g de aceite
▪️ 2 cdtas de sal y 1 pizca de pimienta

Preparación:
🔹 Corta la cebolla en juliana y machaca los ajos
🔹 En una sartén grande, sofríe con el aceite unos 10 min hasta que la cebolla esté dorada
🔹 Añade las tiras de pollo y saltea un par de minutos más para sellarlo
🔹 Añade el caldo de pollo, el vino blanco y la sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté bien pochada y el caldo haya reducido.
🔹 Sube el fuego al máximo y remueve un par de minutos más para dorar bien la cebolla y el pollo

Preparación con Thermomix:
🔸 Pon en el vaso los ajos y el aceite. Pica 3 seg / Vel 7
🔸 Corta la cebolla en juliana, añádela al vaso y sofríe 10 min / 120C / Vel 1
🔸 Vierte en una sartén grande, y añade las tiras de pollo y saltea un par de minutos más para sellarlo
🔸 Añade el caldo de pollo, el vino blanco y la sal y pimienta. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla esté bien pochada y el caldo haya reducido.
🔸 Sube el fuego al máximo y remueve un par de minutos más para dorar bien la cebolla y el pollo

💡 Acompaña con una ración de verduras, y opcionalmente unas patatas o arroz
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse
🛒 Mi caldo de pollo favorito -> Aneto