🫘 Garbanzos con espárragos y setas 🍄

Aprovechando que aún estamos en temporada de espárragos trigueros, aquí os dejo esta receta vegana y sencilla

Descarga aquí la receta para imprimir

Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 1 bote grande de garbanzos en conserva (~400g) enjuagados y escurridos
▪️ 150g de setas congeladas
▪️ 1 manojo de espárragos
▪️ 1 cdta de especias ajo y perejil
▪️ Aceite, sal, y zumo de limón

Preparación:
🔹 Pon las setas en un recipiente apto para microondas, y cocina tapadas 8 min a máxima potencia
🔹 Haz lo mismo con los espárragos, durante 3 minutos.
🔹 Saltea las setas y los espárragos en una sartén a fuego fuerte, con un chorrito de aceite durante 1 min
🔹 Añade los garbanzos, las especias, un chorrito de zumo de limón y una pizca de sal
🔹 Remueve bien durante 1 minuto más hasta que esté todo integrado

📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse o guardarse unos 3 días en nevera
🥗 Acompaña con una ración de verduras

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s