馃崡 Arroz con pollo y menestra 馃崥

Aqu铆 te dejo una nueva receta para el men煤 de la siguiente semana. Un arroz result贸n, sencillo y en pocos pasos.

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Ingredientes (para 2 raciones):
鈻笍 140g de arroz redondo
鈻笍 1 contramuslo de pollo deshuesado y sin piel, en trozos de 2-3cm
鈻笍 100g de preparado para sofrito congelado
鈻笍 200g de menestra de verduras congeladas
鈻笍 1/2L de caldo de pollo
鈻笍 1/2 vaso de vino blanco
鈻笍 Aceite de oliva, sal, azafr谩n y piment贸n

Preparaci贸n:
馃敼 En una sart茅n grande o paellero con un poco de aceite, sofr铆e el preparado para sofrito y la menestra a fuego medio unos 10 min
馃敼 A帽ade el arroz, el pollo, una pizca de azafr谩n, 1 cdta de piment贸n, 1 cdta de sal y el vino blanco. Cocina un par de minutos hasta que est茅 todo bien integrado y se evapore el vino
馃敼 A帽ade el caldo, y cocina a fuego medio-fuerte 15-20 minutos hasta que el caldo se evapore.

馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y congelarse
馃 Acompa帽a con una raci贸n de verduras

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