Aquí te dejo esta receta súper sencilla y reconfortante. En casa a mi peque le encanta el pollo deshilachado y la forma de la pasta.
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Ingredientes (para 4 raciones):
▪️ 2 pechugas de pollo en trozos de 3-4cm
▪️ 300g de zanahorias en rodajas
▪️ 1 cebolla en juliana
▪️ 1L de caldo de pollo
▪️ 200g de pasta tiburón (o tu favorita)
▪️ Aceite, sal y especias para pollo
Preparación:
🔹 Pon la cebolla y la zanahoria en un recipiente apto para microondas, con 1/2 vaso de agua y cocina tapado 10min a máxima potencia.
🔹 Mientras, saltea el pollo con un poco de aceite y especias para pollo, en una sartén a fuego medio, hasta que esté completamente cocinado.
🔹 Deshilacha o deshaz el pollo. Con la ayuda de una picadora o procesador de alimentos será más fácil (en Thermomix, 10 seg, inverso vel 4).
🔹 Cuece la pasta con las verduras y el caldo de pollo el tiempo indicado en el paquete. Rectifica de sal y sirve.
📅 Puedes preparar el pollo y las verduras con antelación y congelar a falta de echar la pasta
🥗 Acompaña con una ración de verduras
Gemma del Olmo 