Aquí te dejo esta receta de ensalada templada súper rica
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 1 bolsa de rúcula y canónigos
▪️ 1-2 vasitos de quinoa para microondas
▪️ 4 huevos
▪️ 12 tomates cherry
▪️ Aceite y sal, o tu aliño favorito
Preparación:
🔹 Cuece los huevos en agua con sal 10 min, enjuaga con agua fría y pela
🔹 Cocina la quinoa en el microondas
🔹 Corta los huevos y los tomates cherry, mezcla con el resto de ingredientes y aliña.
📅 Puedes cocer los huevos con antelación y guardarse un par de días en nevera
Gemma del Olmo 