🥔 Patatas con calabacín y huevo 🥒

Una receta muy sencilla en 2 versiones: horno y freidora de aire.

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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 6 patatas de guarnición en cuartos
▪️ 1 calabacín grande en dados
▪️ 4 huevos
▪️ Aceite, sal, pimienta y pimentón

Preparación:
🔹 Pon las patatas ya cortadas a remojo durante 15 minutos, para eliminar el almidón.
🔹 Escúrrelas, y mezcla con un chorrito de aceite, sal, pimienta y pimentón.
🔹 Coloca en la freidora de aire, a 195C 10 min (20 min en el horno)
🔹 Mezcla también el calabacín con aceite y sal, y añade a las patatas. Cocina 5 min más (10 min en horno)
🔹 Añade los huevos, y cocina 3 min más (5 min en horno)

🥗 Acompaña con una ración de verduras