Hoy te traigo otra receta que queda súper rica, y se prepara en 5 min.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 250g de gnocchi
▪️ 1 paquete de bocaditos de Heura
Para el pesto casero
▪️ 1 puñado de albahaca fresca
▪️ 1 diente de ajo
▪️ 1 cdta de sal
▪️ 2 cdtas de parmesano
▪️ 1 puñado de piñones o frutos secos
▪️ 40g de aceite de oliva
Preparación:
🔹 Prepara el pesto: pon todos los ingredientes en una picadora o procesador de alimentos, y tritura. Añade un poco de agua si es necesario para conseguir una textura cremosa.
🔹 Cocina los bocaditos de Heura según las instrucciones del paquete. Mientras, cuece los gnocchi 2 minutos en agua hirviendo con sal.
🔹 Escurre los gnocchi, mezcla con el pesto y los bocaditos de Heura, y sirve.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en nevera
🥗 Acompaña con una ración de verduras
Gemma del Olmo 