Hoy te traigo una receta de un plato completo: con verduras, hidratos y proteína. 100% freidora de aire. Para cocinarla en horno: respeta las temperaturas, trabaja con el horno precalentado, y dobla los tiempos.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 3/4 piezas de tus verduras favoritas, cortadas en bastoncillos (calabacín, pimiento, brócoli…)
▪️ 1 patata grande o 2 medianas, cortadas en bastoncillos
▪️ 6 calamares medianos limpios
▪️ Aceite y sal
Preparación:
🔹 Pon los bastoncillos de patata a remojo en agua fría, para quitar el almidón y que queden crujientes.
🔹 Mientras, mezcla las verduras con un chorro de aceite, y pon en la freidora de aire. Programa 205C 12 min. Reserva
🔹 Escurre las patatas, sécalas y mézclalas con un chorro de aceite. Pon en la freidora de aire y programa 175C 20 min. Comprueba cuando lleven 15 min. Reserva.
🔹 Pon los calamares, pincela con aceite o echa aceite en spray, y programa 4 min a 190C. Da la vuelta a mitad.
📅 Puedes preparar las verduras con antelación y guardarlas un par de días en nevera
Gemma del Olmo 