Salm贸n, br贸coli y aguacate, es una combinaci贸n que siempre queda bien. Hoy he decidido hacerla en forma de pasta.
Descarga aqu铆 la receta para imprimir
Ingredientes (para 2 raciones):
鈻笍 300g de floretes de br贸coli congelados
鈻笍 La pulpa de 1 aguacate
鈻笍 2 lomos de salm贸n
鈻笍 120-150g de espaguetis o tu pasta favorita
鈻笍 Aceite y sal
Preparaci贸n:
馃敼 Cuece el br贸coli congelado en agua hirviendo con sal el tiempo indicado en el envase. Esc煤rrelo y reserva.
馃敼 Cuece tambi茅n la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo indicado en el paquete. Escurre y reserva.
馃敼 Mientras, pon los lomos de salm贸n en un recipiente apto para microondas, con un chorrito de aceite y sal. Cocina 4 min a m谩xima potencia.
馃敼 En un procesador de alimentos, pon el br贸coli, la pulpa del aguacate, un buen chorro de aceite y una cucharadita de sal. Trocea hasta obtener una masa con tropezones.
馃敼 Mezcla con la pasta, y sirve con el salm贸n. Riega con un chorrito de aceite de oliva.
馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y guardarse un par de d铆as en nevera
Gemma del Olmo 