Hoy te traigo esta crema de garbanzos y verduras asadas. Un plato completo sencillo y que queda riqu铆simo.
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Ingredientes (para 2 raciones):
鈻笍 1 bote de garbanzos en conserva (400g) enjuagados y escurridos
鈻笍 2 puerros troceados (s贸lo la parte blanca)
鈻笍 2 pimientos italianos
鈻笍 Aceite y sal
Preparaci贸n:
馃敼 Pon en la freidora de aire los puerros y los pimientos. Pulveriza con aceite de oliva y programa 12 min a 205C (30 min a 180C en horno precalentado)
馃敼 Quita la parte exterior a los puerros y las semillas a los pimientos.
馃敼 En un procesador de alimentos o el vaso de la batidora, pon los garbanzos, las verduras y un chorro de agua. Tritura.
馃敼 Cuando vayas a comerlo, ajusta de sal y calienta. Sirve con unos picatostes.
馃搮 Esta receta puede prepararse con antelaci贸n y guardarse un par de d铆as en nevera
Gemma del Olmo 