La quinoa proporciona proteínas y fibra, mientras que el salmón aporta ácidos grasos Omega-3. La naranja agrega un toque de dulzor y acidez a la ensalada. ¡Un plato fácil de hacer y lleno de nutrientes!
Descarga aquí la receta para imprimir
Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 2 vasitos de quinoa para microondas, o 100g de quinoa cocida
▪️ 1 pepino
▪️ 1 tomate
▪️ 1 pimiento italiano
▪️ 2 lomitos de salmón
▪️ El zumo de una naranja
▪️ Aceite, sal y salsa de soja
Preparación:
🔹 Monta la ensalada con la quinoa, el tomate, el pepino y el pimiento italiano.
🔹 Pon a macerar el salmón con un chorrito de aceite de oliva, un poco de salsa de soja y el zumo de naranja, y deja reposar media hora.
🔹 Cocina en la freidora de aire 4 min a 190C. Sirve con la ensalada y disfruta.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en nevera
Gemma del Olmo 