Aquí te dejo esta receta súper sencilla para preparar cualquier día de la semana.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 250g de gnocchi
▪️ 200g de pechuga de pollo o pavo cocida en dados
▪️ 1 bolsa de brotes de espinacas
▪️ 12 tomates cherry
▪️ Aceite, sal y especias al gusto
Preparación:
🔹 En un recipiente apto para microondas, pon las espinacas y los tomates con un chorizo de aceite. Cocina 3 min a máxima potencia.
🔹 Mientras, cuece los gnocchi el tiempo indicado en el paquete y reserva.
🔹 En una sartén a fuego medio, saltea los gnocchi, el pollo y las verduras un par de minutos hasta tener todo integrado. Ajusta con sal y especias al gusto, y sirve.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en nevera
🥗 Acompaña con una ración de verduras
Gemma del Olmo 