El poke admite muchos ingredientes diferentes, y además es una opción rápida y saludable.
Aquí tenéis esta versión con langostinos. He usado langostinos cocidos porque no me gusta el marisco crudo.
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Ingredientes (8 tacos):
▪️ 2 vasitos de arroz integral o basmati
▪️ 1 aguacate
▪️ 1 mango
▪️ 1 lata de edamame en conserva
▪️ 8 tomates cherry
▪️ 1 pepino
▪️ 180g de langostinos cocidos
▪️ Sugerencia de salsa: Mayonesa con salsa de soja
Preparación:
🔸 Prepara los vasitos de arroz y escurre y enjuaga los edamame
🔸 Corta todos los ingredientes, y monta el plato. Sirve con tu salsa favorita.
Gemma del Olmo 