El pollo al ajillo es un clásico de los hogares españoles que en cada casa se prepara de una forma. Atrévete con esta versión de muslos troceados y edamame
Descarga la receta para imprimir: Cocina tradicional y Thermomix
Ingredientes (para 4 raciones):
▪️ 600g de contramuslo de pollo deshuesado, en trozos de 2-3 cm
▪️ 5 dientes de ajo
▪️ 1 cda de perejil picado
▪️ 1 cebolla
▪️ 40g de aceite de oliva
▪️ 1 cdta de sal
▪️ 1 pizca de pimienta
▪️ 10g de vinagre
▪️ 100g de agua
▪️ 2 latas de edamame
Preparación:
🔹 Haz una picada con 3 dientes de ajo y el perejil. Mezcla con el pavo y reserva en la nevera
🔹 Pica los otros 2 dientes de ajo y la cebolla. Sofríe con el aceite hasta que la cebolla esté dorada
🔹 Añade el pollo, el vinagre, el agua, la sal y la pimienta. Tapa y cuece a fuego medio unos 20 min
🔹 Añade la lata de edamame escurrida, mezcla y sirve
Preparación con Thermomix:
🔸 Pon en el vaso 3 dientes de ajo y el perejil y pica 3 seg / Vel 7. Mezcla con el pavo y reserva en la nevera
🔸 Pon en el vaso los otros 2 dientes de ajo, la cebolla y el aceite. Pica 3 seg / Vel 5, y sofríe 8 min / 120C / vel 1
🔸 Añade el pollo, el vinagre, el agua, la sal y la pimienta. Programa 20 min / Varoma / Inverso / Vel cuchara
🔸 Añade la lata de edamame escurrida, mezcla y sirve
💡 Acompaña con una ración de verduras, y unas patatas o arroz
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse
Gemma del Olmo 