Ahora que ya se ha pasado de moda la receta de la pasta con queso feta y tomates cherry, os traigo esta versión con garbanzos.
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Ingredientes (para 4 raciones):
▪️ 2 botes de garbanzos en conserva (~800g), aclarados y escurridos
▪️ 200g de queso feta
▪️ 500g de tomates cherry
▪️ 3 dientes de ajo
▪️ Aceite, pimienta, sal y hierbas provenzales
Preparación:
🔹 Precalienta el horno a 200C
🔹 Engrasa una bandeja de horno con aceite, y coloca en medio el bloque de queso feta. Pon los tomates cherry alrededor, y por último, los ajos laminados por encima.
🔹 Riega todo con aceite, y adereza con sal, pimienta y hierbas provenzales
🔹 Hornea unos 30 min
🔹 Retira la bandeja del horno, añade los garbanzos y mezcla todo hasta que quede bien integrado.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en la nevera
Gemma del Olmo 