Esta receta es sencillísima de preparar, queda genial tanto para diario como para una cena especial, y te llevará tan sólo 5 minutos 😋
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 2 vasitos de arroz integral para microondas
▪️ 2 lomitos de salmón congelados
▪️ 1 aguacate
▪️ 2 cucharadas de mayonesa
▪️ El zumo de medio limón
▪️ Unas hojas de cilantro fresco picadas
▪️ Aceite, sal y pimienta
Preparación:
🔹 Coloca los 2 lomos de salmón en un recipiente apto para microondas. Cocina 4 min tapado a máxima potencia. Reserva
🔹 Mientras, tritura con la batidora el aguacate, la mayonesa y el zumo de limón con una pizca de sal y pimienta
🔹 Cocina los vasitos de arroz 1 minuto al microondas, y sirve junto con la salsa de aguacate y el salmón. Riega con un chorrito de aceite, una pizca de sal, y espolvorea el cilantro picado.
🥗 Acompaña con una ración de verduras
Gemma del Olmo 