Unas alubias, un poco de pisto y unas gambas, son todo lo que necesitas para tener la comida lista en 5 min.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 1 bote grande(400g) de alubias en conserva, enjuagadas y escurridas
▪️ 400g de pisto, casero o comprado (yo uso de marca Hida)
▪️ 180g de gambas o langostinos pelados
▪️ Aceite y sal
Preparación:
🔹 Mezcla las alubias con el pisto, y caliéntalas en un cazo a fuego bajo.
🔹 Mientras, en una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, saltea las gambas. Añade una pizca de sal y reserva.
🔹 Rectifica de sal el pisto y las alubias, junta con las gambas y sirve.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse o guardarse un par de días en nevera
Gemma del Olmo 