Hoy te traigo esta crema de garbanzos y verduras asadas. Un plato completo sencillo y que queda riquísimo.
Descarga aquí la receta para imprimir
Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 1 bote de garbanzos en conserva (400g) enjuagados y escurridos
▪️ 2 puerros troceados (sólo la parte blanca)
▪️ 2 pimientos italianos
▪️ Aceite y sal
Preparación:
🔹 Pon en la freidora de aire los puerros y los pimientos. Pulveriza con aceite de oliva y programa 12 min a 205C (30 min a 180C en horno precalentado)
🔹 Quita la parte exterior a los puerros y las semillas a los pimientos.
🔹 En un procesador de alimentos o el vaso de la batidora, pon los garbanzos, las verduras y un chorro de agua. Tritura.
🔹 Cuando vayas a comerlo, ajusta de sal y calienta. Sirve con unos picatostes.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en nevera
Gemma del Olmo 