🥘 Fideua de “pollo y chorizo” veganos 🌿

Tenía desde hace un mes unos trozos de Heura en el congelador, y el otro día fui a Carrefour, ¡y vi que tenían chorizo! Así que me dije: “Vamos allá con algo nuevo”. El chorizo sinceramente no es el sabor que quizá esperaba, pero bastante bien. Los trozos de “pollo” como siempre genial. Lo que me encanta de esta marca, es que no echas de menos la carne.

Descarga aquí la receta para imprimir

Ingredientes (4 raciones):
▪️ 280g de pasta para fideuá
▪️ 1 paquete de tiras de Heura
▪️ 1 paquete de chorizo de Heura
▪️ 200g de preparado para sofrito
▪️ 560ml de caldo de carne o verduras (para hacerla completamente vegana)
▪️ Unas ramitas de Bimi o brócoli a trozos pequeños
▪️ 50g de aceite de oliva
▪️ 1 sobre de azafrán molido, o 1/2 cdta de cúrcuma para dar color
▪️ Sal

Preparación:
🔹 Cocina las tiras y los chorizos de Heura según las instrucciones del paquete. Corta el chorizo en trozos y reserva
🔹 En una sartén con el aceite, pocha el preparado para sofrito y el Bimi, hasta que la cebolla esté dorada
🔹 Añade la pasta, 1 cdta de sal y el azafrán, y sofríe 1 min más para integrar todo
🔹 Añade el caldo, y cocina a fuego medio hasta que quede sin caldo
🔹 Cuando le quede poco caldo, añade las tiras y el chorizo reservado

📅 Esta receta puede prepararse con antelación y congelarse

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