🥩 Lomo de cerdo con puerros y pimientos 🫑

Aquí te dejo esta receta bien sencilla, ideal para comer o cenar cualquier día de la semana. Además la guarnición queda bien con cualquier carne o pescado, así que guárdala porque la vas a usar un montón.

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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 4 filetes de lomo de cerdo
▪️ 3 puerros (la parte blanca)
▪️ 2-3 pimientos italianos de diferentes colores
▪️ Aceite, sal y pimienta

Preparación:
🔹 Corta los puerros y los pimientos en tiras finas
🔹 Ponlos en un recipiente apto para microondas con un buen chorro de aceite. Mezcla y cocina tapado 5 min a máxima potencia. Reserva
🔹 Salpimenta los filetes de lomo, y en una sartén con un poco de aceite, cocínalos a la plancha
🔹 En esa misma sartén, a fuego fuerte, saltea los puerros y los pimientos con un poco más de aceite y una cucharadita de sal. Sirve

📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en nevera o congelarse
🥗 Esta comida es un plato único. Puedes acompañar con una guarnición de patata, arroz o algún otro cereal.