Hoy te traigo esta receta cargada de proteínas y grasas saludables, fácil de hacer y con una combinación de sabores genial.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 2 boniatos pequeños/medianos cortados en palitos
▪️ 1 paquete de bocaditos de Heura
▪️ 1 tarrina de guacamole
▪️ Aceite de oliva
Preparación:
🔹 Pon el boniato cortado a remojo durante al menos 10 min, cambiando el agua 1 o 2 veces. Escurre y seca.
🔹 Mezcla con aceite y cocina en la freidora de aire 15-20 min a 195C (u 8 min máxima potencia en microondas).
🔹 Mientras, en una sartén con aceite a fuego medio, cocina los bocaditos de Heura durante 5 min y desmígalos un poco.
🔹 Sirve en dos platos el boniato, los bocaditos de heura y una cucharada generosa de guacamole en cada plato.
📅 Puedes preparar el boniato con antelación y guardarse un par de días en nevera
🥗 Acompaña con una ración de verduras
Gemma del Olmo 