Menú del 2 al 6 de Noviembre de 2020

¡Feliz Viernes!

En el menú de esta semana también os traigo un guiso de legumbres diferente: los garbanzos especiados con verduras. El menú ha salido bastante sencillo en general.

EL MENÚ:

LAS RECETAS

Garbanzos especiados con verduras: En ambas recetas, podéis sustituir las especias por una cucharada de ras el hanout, que es una mezcla de especias que a mi me flipa.

Con esta receta, lo que hago es cocinar con antelación las verduras, y al momento de tomarlas, las caliento y añado los garbanzos.

Garbanzos especiados con verduras

Salteado de quinoa con verduras y salmón:

A ambas recetas le añadimos unos lomos de salmón salteados también

Salteado de quinoa con verduras y salmón

Fajitas de pollo:

Para 4 raciones: Cortar en tiras 2 cebollas, 4-6 pimientos de diferentes colores, y unos 600g de pechuga de pollo. Añadir sazonador de fajitas, aceite, mezclar todo, y hornear 25 min a 180ºC. Al momento de consumir, acompañamos con tortillas de trigo y guacamole.

Fajitas de pollo

Crema de guisantes:

Acompañamos al momento de una ensalada o algunas verduras asadas

Crema de guisantes

Pisto:

En esta ocasión, nosotros acompañamos la receta con unas patatas baby asadas y unos huevos a la plancha

Pisto manchego

CONSEJOS:

El orden de preparación dependerá mucho de si hacéis las recetas en cocina tradicional o Thermomix. Mis consejos siempre son los mismos:

  • Antes de cada receta, tened listos todos los ingredientes ya cortados.
  • Empezad por la receta que más tiempo lleve, y mientras esta se cocina, vais preparando y cocinando las siguientes
  • Siempre dejar la receta que menos tiempo lleve para el final, por si no nos diese tiempo, siempre podemos decidir prepararla a final de semana.
  • Cada receta lleva unas cantidades diferentes. Como nosotros somos 2 en casa, yo siempre hago 4 raciones de todo y repito 2 veces la misma comida. También somos 2 personas que comemos bastante, y de donde yo saco dos raciones, otros sacan 3. Adapta las cantidades a las personas que seáis en casa y a las cantidades que comáis.

¡Que aproveche!

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