¡Feliz Viernes!
En el menú de esta semana también os traigo un guiso de legumbres diferente: los garbanzos especiados con verduras. El menú ha salido bastante sencillo en general.
EL MENÚ:
LAS RECETAS
Garbanzos especiados con verduras: En ambas recetas, podéis sustituir las especias por una cucharada de ras el hanout, que es una mezcla de especias que a mi me flipa.
- Thermomix: Es esta misma receta, pero quitando el couscous y poniendo el doble de garbanzos. https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r495787
- Cocina tradicional: https://www.miscosillasdecocina.com/2015/04/garbanzos-guisados-con-verduras.html
Con esta receta, lo que hago es cocinar con antelación las verduras, y al momento de tomarlas, las caliento y añado los garbanzos.
Salteado de quinoa con verduras y salmón:
- Thermomix: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r21607
- Cocina tradicional: https://www.divinacocina.es/quinoa-con-verduras/
A ambas recetas le añadimos unos lomos de salmón salteados también
Fajitas de pollo:
Para 4 raciones: Cortar en tiras 2 cebollas, 4-6 pimientos de diferentes colores, y unos 600g de pechuga de pollo. Añadir sazonador de fajitas, aceite, mezclar todo, y hornear 25 min a 180ºC. Al momento de consumir, acompañamos con tortillas de trigo y guacamole.
Crema de guisantes:
- Thermomix: A esta receta yo le pongo menos agua porque me gusta que quede algo espesa https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r285386
- Cocina tradicional: https://www.recetasgratis.net/receta-de-crema-de-guisantes-73999.html
Acompañamos al momento de una ensalada o algunas verduras asadas
Pisto:
- Thermomix: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55683
- Cocina tradicional: https://www.pequerecetas.com/receta/pisto-receta-de-pisto-manchego/
En esta ocasión, nosotros acompañamos la receta con unas patatas baby asadas y unos huevos a la plancha
CONSEJOS:
El orden de preparación dependerá mucho de si hacéis las recetas en cocina tradicional o Thermomix. Mis consejos siempre son los mismos:
- Antes de cada receta, tened listos todos los ingredientes ya cortados.
- Empezad por la receta que más tiempo lleve, y mientras esta se cocina, vais preparando y cocinando las siguientes
- Siempre dejar la receta que menos tiempo lleve para el final, por si no nos diese tiempo, siempre podemos decidir prepararla a final de semana.
- Cada receta lleva unas cantidades diferentes. Como nosotros somos 2 en casa, yo siempre hago 4 raciones de todo y repito 2 veces la misma comida. También somos 2 personas que comemos bastante, y de donde yo saco dos raciones, otros sacan 3. Adapta las cantidades a las personas que seáis en casa y a las cantidades que comáis.
¡Que aproveche!
Gemma del Olmo 