Hoy te traigo una receta bien sencilla. Una ensalada templada para este tiempo primaveral.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 2 vasitos de quinoa para microondas
▪️ 1 paquete de bocaditos de Heura
▪️ 2 tomates cortados a trozos
▪️ 1 manojo de espárragos verdes
▪️ 1 lata de champiñones laminados en conserva enjuagados y escurridos
Preparación:
🔹 Cocina la quinoa en el microondas y los bocaditos de Heura en una sartén, el tiempo indicado en el envase.
🔹 Trocea los espárragos, mezcla con aceite y sal y cocina 4 min tapado en el microondas a máxima potencia.
🔹 Sirve la quinoa, los bocaditos de Heura, los espárragos, el tomate cortado y los champiñones. Aliña con aceite y sal y sirve.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en nevera
🥗 Acompaña con una ración de verduras
Gemma del Olmo 