Hoy te traigo una receta que te va a sorprender de lo rica y lo fácil que es.
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Ingredientes (para 2 raciones):
▪️ 1 cebolla
▪️ 1 bote grande (400g) de garbanzos en conserva, enjuagados y escurridos
▪️ 500ml de fumet de pescado
▪️ 1 cucharada de salmorreta, casera o comprada
▪️ 8 gambones pelados
Preparación:
🔹 Sofríe la cebolla hasta que esté dorada.
🔹 En una olla o sartén honda a fuego medio, mezcla la cebolla y la salmorreta. Añade los garbanzos y los gambones, y remueve.
🔹 Añade el fumet de pescado, remueve y cocina 3-4 minutos a fuego medio.
📅 Esta receta puede prepararse con antelación y guardarse un par de días en nevera o congelarse
🥗 Acompaña con una ración de verduras
Gemma del Olmo 